冷凍幹燥機係由製冷係統、真空係統、加熱係統、電器儀表控製（zhì）係統所組成（chéng）。主（zhǔ）要部件為幹燥箱、凝結（jié）器、冷凍機組、真空泵、加熱/冷（lěng）卻裝（zhuāng）置等。冷凍幹燥(以下簡稱凍幹)就是將含水（shuǐ）物質，先凍結成（chéng）固態，而後使其中的水（shuǐ）分從固態升華成氣態，以除去水分而保存物質的方法。
冷凍幹燥機的原（yuán）理及優勢特征
冷凍幹燥機原理及優勢特征我們知道冷凍（dòng）幹燥機的凍幹原理是：冷凍（dòng）幹燥是利用升華的原（yuán）理進行幹燥的一種技術是（shì）將被幹燥的（de）物質在低溫下快速凍結,然後在適當的真空環境下,使凍結的水分子直接升華成為水蒸氣逸出的（de）過程。冷凍幹燥得到（dào）的（de）產物稱（chēng）作凍幹（gàn）物(lyophilizer)該過程稱作凍幹(lyophilization)。物質在幹燥前始終處（chù）於（yú）低溫(凍結狀態),同時冰晶（jīng）均勻分布於物質中,升華過程不會因脫水而發生濃（nóng）縮現象,避（bì）免了由水蒸氣產生泡沫、氧化等副作用。幹燥物（wù）質呈幹海（hǎi）綿多孔狀體積基（jī）本不變極易溶於水而恢複原狀。在^大程度（dù）上防止幹燥物質的理化和生物學方麵的變性。
那麽冷凍幹（gàn）燥有哪些好處呢下（xià）麵我們來看看：
一.冷凍幹燥在低溫下進行（háng）因此對於許（xǔ）多熱敏性的物質特別適用。如蛋白質、微生物之類不會發生變性或失去生物活力。因此在醫藥上得到廣泛地應用。
二.由於（yú）在凍結的狀態下進行幹燥因此體積幾乎不（bú）變保持（chí）了原來的結構不（bú）會發生（shēng）濃縮現象。
三.幹燥後的物質疏鬆多孔呈海綿狀加水後（hòu）溶解迅速而完全幾乎立即恢複原來的性狀（zhuàng）。
四.由於幹燥在真空下進行氧氣極少因此一些易氧化的物質得到了保護。
五.在低溫下幹燥時物質中的一些揮發性成分損失很（hěn）小適合一些化學產品藥品（pǐn）和食品幹燥。
六.在冷凍幹（gàn）燥過程中微生物（wù）的生長和酶的作用（yòng）無法進行因此能保持原來的性裝。
七.幹燥能排除95-99%以上的水份使幹燥後產品能長期保存（cún）而不致變質。
因此冷凍幹燥機的冷凍幹燥目（mù）前在（zài）醫藥（yào）工業食品工業科研和其他部門得到廣泛的應用。
凍幹機（jī）的應用領域
冷凍幹燥是將（jiāng）含水物料預先凍結，然後使（shǐ）之在真空狀態下升華而獲得幹燥物品的一種方法。經冷凍幹燥的物品（pǐn），原有（yǒu）的生物、化學特性（xìng）基本不變，易於長（zhǎng）期保存，加水後能恢複到凍幹前的形態，並且能保持其原（yuán）有的生化特性。因此，冷（lěng）凍幹燥技術在化學工業、生物（wù）製品等領域得到廣泛應用。
使用凍幹機冷凍幹燥之前，先將準備幹燥的物品置（zhì）於低溫（wēn）冰箱或液氮中，使物品完全冰凍結實，方可進（jìn）行冷凍幹燥。
凍幹機（jī）主機與真空（kōng）泵之間由真空管連接，連接處采用（yòng）國（guó）際標（biāo）準（zhǔn）卡箍。卡箍內含一隻密封橡膠圈，連接前可在橡膠圈上塗抹適量真空脂，再用卡箍卡緊。
主機的右側板上設有真空泵的電源插座，將真空泵的電源（yuán）線連接（jiē）好。
檢（jiǎn）查一下真空泵，確認已加注真（zhēn）空（kōng）泵油，不可無油運（yùn）轉。油麵不得低於油鏡（jìng）的中線，第一次使用前，請詳細閱讀（dú）真空泵使用說明書。
主機冷阱上方的“O”型密封橡（xiàng）膠圈應保證清潔，第一次使用時，可薄薄地塗上（shàng）一層真空脂，有機玻璃罩置於橡膠圈上，輕輕旋轉幾下，有利於密封。
凍幹（gàn）機在藥品、生物製品（pǐn）、化工及食品工業有著廣泛的應（yīng）用（yòng）。對（duì）熱（rè）敏性物（wù）質如抗生素、疫苗、血（xuè）液製品、酶激素及其他生物組織，凍幹技術非常適用。
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